Kuchyně z Polska – Všechno sbírka a chatu že Author zveřejnit v této stránce související s Kuchyne z Polska Jet ani nedosednete a u se zanou dt vci. Na stole pistv krlovsk koruna, je ukrv vlnou bramborovou focacciu, a kamenn busta renesannho moeplavce. Pod kloboukem, pmo v mozkovn, je pipraven jogurtov dip nalehan do lehouk pny. V ptm podniku, kde stoly oddluj zlat stromy, pobh personl v pruhovanch trikch a s nmonickmi epicemi. Jeden z nk krou kolem host s plastovou tlamou abka, je vypout lehouk bublinky. Show zan. Vtejte v dubajskm postmodernm restaurantu Carnival by Trsind, kter slibuje gastronomickou fiestu, kter v hostech vyvol vzpomnky na dtstv. Zvazek tu spluj beze zbytku. Jehn i kebab strvnci naleznou ukryt ve velk knize dungl. Dezert pipravuje cukrka v hrav kompozici doprovzen mlnou clonou z tekutho dusku. Servruje jej pmo na speciln nepropustn ubrus. Nezbv ne popadnout lci a okoldovo – karamelovou pochoutku s arady lovit jako dt po celm stole. Carnival by Trsind je jednou z vce ne dvou tisc podnik, kter se astn estho ronku Dubai Food Festivalu. Ten si rychle zskal povst jednoho z nejextravagantnjch svtk jdla na planet a nejvt gastronomick udlosti Stednho vchodu. Kadoron na nj zavtaj statisce lid, a u dovolenk nebo cestovatel za gastronomickmi zitky. V Dubaji mohou po sedmnct dn ochutnvat neznm, exotick, tradin i trochu ultl pokrmy. Festival je rozdlen na ti sti. Tou prvn je tden restaurac, v jeho rmci si lid mohou a do 9. bezna za pijateln ceny (v pepotu kolem 1300 korun) objednvat menu i v tak luxusnch podnicch, jako je restaurace v nejslavnjm hotelu svta Burj Al Arab. A nebo se teba pohodln usadit v 72. pate mrakodrapu, kde sdl brazilsk restaurant Hotel Cartagena, a dt si festivalov menu postaven na steaku z nejcennjho hovzho wagyu s omkou chimichurri a ernmi fazolemi. Jako dezert vm tu naservruj doutnk z vanilkov zmrzliny obalen v okold a podvan v misce pipomnajc popelnk. Ani tady porce luxusnho hovzho vai penenku nezruinuje. Za normlnch okolnost byste v restauraci Cartagena jen za steak z wagyu dali pes 1800 korun, nyn cel tychodov menu stoj ji zmnnch zhruba 1300 korun. Druhou velkou udlost v rmci festivalu je objevovn skrytch poklad, co jsou mn znm, ale skvl podniky ve mst nabzejc autentick chut mstn kuchyn. Tet st tvo vlajkov lo gastronomick udlosti – swypBeech Canteen. Arel se stnky le pmo na zlatavm psku u blankytn modrho vody Perskho zlivu. st ple je vyhrazen foodtruckm s hamburgery pro masorouty i vegetariny, kousek dl stoj stnky nabzejc street food ze vech monch kout svta, narazit mete na thajskou, indickou, arabskou, mexickou i italskou kuchyni, za pokrmy zaplatte kolem sto padesti korun. O pekvapen nen nouze. Teba kdy u stnku Frings (zkratka Fies and Wings) propaguj polsk zapiekanky (plnn zapkan bagety) nebo nm dobe znm Schnitzel (zek). Je kuec, ten z vepovho masa byste v Dubaji hledali jen tko, smje se mlad prodavaka. Muslimm je vepov maso zapovzen a do emirt si turist nesm pivzt ani vrobky z nj, take unky, prky i salmy z unk je lep nechat doma. Pesto v Dubaji lze vepov v supermarketech koupit, co je dno tm, e zde ije vce ne dv st nrodnost a poptvka po nm je. Naleznete ho vak jen ve vyhrazench chladcch boxech zakrytch zvsy. Ale zpt do plov kantny. Kadho, kdo pijede z ech, nutn mus upoutat stnek NumNom Rolling Bakery. Hned na prvn pohled je jasno, co tu nabzej: Staroesk trdelnk! Jen nen staroesk a nejmenuje se trdelnk, ale chimney cake, komnov kol. A v mnoha variacch, na sladko teba s kokosem, nutellou, ferrero roche, skoic a zzvorem, na slano s bylinkami a slaninou, srem a slaninou nebo slaninou a paprikami. Prodava se smje, e o trdelnku nikdy neslyel. Jen tm potvrzuje, e tahle sladkost se do tuzemsk kuchyn pisthovala vcelku nedvno a e se dl v mnoha zemch svta, zejmna ve sv domovin, v Maarsku, ale teba i v Polsku, Rumunsku, Izraeli, Turecku i jin Africe. O kousek dl, v jednom z food truck, kouzl prodejce s tekutm duskem. Jeho kuchyn je pln kotlk zahalench do hust mlhy. Dte si mraen latt, (bez rky) nebo horkou mraenou okoldu s explodujc lehakou?pt se. Hork mraen okolda? Tenhle protimluv zn jako vzva. ekn prodejce zkracuje malou ochutnvkou. Budete chrlit dm, jako drak, k a dv ne lovk sta odporovat, e jako drak vypadat ani tak moc nechce, m na jazyku kousek ehosi kupavho, ledovho, a od st mu jde mocn bl mlha. O chviliku pozdji u zdej alchymista podv kelmek s horkou mraenou okoldou. Je zdoben drobeky sypk, ledov lehan smetany, jej kousky prskaj a neposlun vyskakuj z kelmku. Od sladkost je as odskoit k nemu zdravjmu. Teba k charcoal limonade, kter krom agve, mty, himaljsk soli a erstv citronov vy obsahuje i aktivn uhl. Rozesmt Asiatka to npoj tm ern barvy a vysvtluje jeho zdravotn inky: Je skvl na trven a zavn, zvl᚝ tady na festivalu se to hod. Nelze si nevzpomenout na ivoin uhl, kter bn uvme na stevn problmy. Ano, prv nco takovho tu te nabzej a je s podivem, jak je tato tekut forma lahodn. Aktivn uhl je momentln velk trend nejen ve zdrav viv, ale i v gurmnsk kuchyni. U dalho stnku tak lze objednat teba smaen krevety obalovan v bambusovm uhl a k nim pikantn majonzu. Prvotn nedvru std deliktn pekvapen v podob avnatch krevet obalench v ern kupav krice. Hned v sousedstv narazte na stnek s okoldovmi proteinovmi bombami, je se vyznauj pedpodnou bez. Bez cukru, bez mlka, bez lepku, zato s hromadou pidanho proteinu. Mimochodem, restauracemi a obchody vezoucch se na trendu zdravho stravovn je momentln protkan cel Dubaj. Blahobyt a lska k opuletnmi hodm si toti v emirtech vybraly svou da v podob rapidnho nrstu obezity, nadvhu tam m skoro 50 procent lid a 13 procent jich je obznch. Mstn ady proto nabdaj obyvatelstvo ke zdravmu ivotnmu stylu. Tm se vye i stravovn turist – vegan a vegaterin z celho svta. Dubaj, je se rda honos superlativy a rekordy, se zkrtka i v oblasti gastronomie sna clit na vechny skupiny. U nyn se pasovala na gastronomickou metropoli Stednho vchodu a labunick zitky tu jsou k dispozici i v dob, kdy festival skon. Ve mst jsou tisce restaurac, navtvit lze i ob park pln food truck Last exit s mexickou a americkou kuchyn. Momentlnm hitem na dubajsk kulinsk scn je restaurant La Petit Chef, jen m poboky v mnoha zemch svta a jeho koncept je postaven na 3D techonologich a optickch iluzch. Na talch dky specilnm promtacm zazenm ov mal virtuln fkucha, kter pomh vytvet pokrmy, a tak si nvtvnci krom chuovch vjem odnej i mal roztomil pbhy. Kuchyně z Polska – Kuchyne z Polska