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41 Zweifel, Die Sie über Schott Ceran Kochfeld Klären Sollten

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41 Zweifel, Die Sie über Schott Ceran Kochfeld Klären Sollten

41 Zweifel, Die Sie über Schott Ceran Kochfeld Klären Sollten, Küchen Renovation Einfall kommt mit unterstützende Bilder. Kochfelder aus Glaskeramik halten Temperaturschungen von mehreren Hundert Grad aus, ohne zu reißen: Das Glas dehnt sich bei Erwärmung aus, während die keramischen Kristalle sich zusammenziehen. Mit der richtigen Mischung bleibt das kombinierte Material über große Temperaturbereiche stabil. Der einzige wirkliche Feind des Ceranfelds ist der Zucker. „Beim Abkühlen, in einem Temperaturbereich um 200 Grad Celsius, klebt Zucker regelrecht auf der Glaskeramik fest“, erläutert Matthias Rüder, Produktmanager bei der Firma Bosch Hausgeräte. Wenn der Zucker dann weiter abkühlt, zieht er sich zusammen. Das erzeugt eine Spannung, und es können Teile der glaskeramischen Oberfläche herausgerissen werden, sogenannte Ausmuschelungen. Diese Schäden sind irreparabel, beeinträchtigen aber die Funktionsweise des Kochfelds nicht. Trotzdem sollte man den verschütteten Zucker sofort mit einem Schaber entfernen. Besser noch: das Feld regelmäßig mit einem entsprechenden Schutzmittel behandeln. Die Adressen für „Stimmt’s“-Fragen: DIE ZEIT, Stimmt’s?, 20079 Hamburg, oder [email protected] Das „Stimmt’s?“-Archiv: www.zeit.de/stimmts Diesen Artikel finden Sie als Audiodatei im Premiumbereich unter www.zeit.de/audio SebastiaanDillmann.com

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