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Was Ich Alle Wissen Wollte Über Kleine Küchen Optimal Einrichten

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Kleine Küchen Optimal Einrichten

Waldshut Es duftet nach frisch gekochtem Mittagessen im Erdgeschoss der Gewerblichen Schulen in Waldshut, dienstags um halb zwei. Im Eingangsbereich sitzen einige Schler und lffeln einen Teller Suppe. Vor dem Raum der SMV hat sich eine kleine Schlange gebildet. Die Wartenden zcken bereits ihre Geldbeutel, doch Miriam Schock muss sie enttuschen: „Es gibt leider keine Suppe und keinen Salat mehr. Wir sind ausverkauft. Nur noch Nachtisch kann ich anbieten. Nchste Woche wieder.“

Die Lehrerin betreut die Schlerfirma Zwischenhoch an den Gewerblichen Schulen. Einmal in der Woche bereitet die Schlerfirma in der Kche im SMV-Raum ein Mittagessen zu und verkauft es. Zwischen zehn und 14 Schlern kochen regelmig mit. Dabei ist Zwischenhoch keine Schlerfirma, wie jede andere: „Es handelt sich um Jugendliche mit Behinderung, die in Helfersttigkeiten auf dem allgemeinen Arbeitsmarkt integriert werden sollen. In der Schlerfirma geht es um das Einben von Arbeitstugenden, um das Kennenlernen eines mglicherweise zuknftigen Arbeitsgebiets, um das Einben von lebenspraktischen Dingen sowie um gesunde Ernhrung“, heit es im Bewerbungsschreiben zum Schulwettbewerb von Sparkasse Hochrhein und SDKURIER.

„Sie lernen viel fr ihr spteres Leben, auch fr das Arbeitsleben“, besttigt Miriam Schock: „Die Schler lernen beispielsweise dem Umgang mit Geld, indem sie die Kasse zhlen und die Abrechnung selbst machen.“

Ein besonderes Augenmerk lege sie auf den Aspekt der gesunden Ernhrung. Bioprodukte vor allem aus der Region sollen zum Einsatz kommen. „Wir kochen in der Regel vegetarisch. Zwei- bis dreimal im Jahr machen wir aber eine Ausnahme fr unseren Schulleiter“, berichtet die Lehrerin.

Einmal in der Woche serviert die Schlerfirma ein Men aus Gemse, Eintopf, Salat und Nachtisch, dazu selbstgemachtes Brot, komplett zubereitet in der kleinen Kche im SMV-Raum. „Die ist alles andere als optimal“, so Miriam Schock.

Mit einem mglichen Gewinn solle endlich eine Industriesplmaschine angeschafft werden. Auerdem hofft die Schlerfirma Zwischenhoch auf eine Getreidemhle, um das Brot mit selbstgemahlenem Mehl zu backen. Der Finanzbedarf dafr wird in der Bewerbung auf 4000 Euro geschtzt.

14 Jugendliche mit Behinderung bereiten jeden Dienstag ein Mittagessen im SMV-Raum der Gewerblichen Schulen in Waldshut zu. Sie profitieren dabei von den vielfltigen Lernfeldern. Die anderen Schler der Schule profitieren als Kunden von einem gesunden und hochwertigen Mittagessen fr wenig Geld.

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