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Schönsten Bilder Von Domino Kochfeld

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Schönsten Bilder Von Domino Kochfeld

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Moderne Kochfelder haben gegenüber dem klischen Elektro- oder Gasherd eine Reihe von Vorteilen: Gab es den guten alten Herd meist nur im Standard-Format, so sind Kochfelder in allen möglichen Abmessungen zu haben: Vom Minikochfeld mit zwei Kochstellen bis zur XL-Variante für sechs Töpfe bleiben keine Wünsche offen. Durch die Trennung der Kochstellen vom traditionell zugehörigen Backofen len sich die flachen, autarken Kocheinheiten zudem optimal in die Küchen-Arbeitsplatte integrieren. Der individuellen Gestaltung des Küchenraumes sind dadurch kaum noch Grenzen gesetzt.

Bei der Wahl eines Kochfeldes gilt eine Grundsatzentscheidung dem Energieträger: Kochfelder können entweder mit elektrischem Strom oder mit Gas betrieben werden. Entscheidet man sich für Strom, dann stehen wiederum strahlungsbeheizte und induktionsbeheizte Systeme zur Auswahl. Ganz frei ist man in der Wahl seiner Mittel natürlich nicht, da nicht jede Wohngegend über eine Gasversorgung verfügt. Wer dagegen die Freiheit genießt, zwischen allen System wählen zu können, muss eine Reihe von spezifischen Vor- und Nachteilen gegeneinander abwägen.

Der Vorteil beim Gasherd liegt vor allem in der schnellen Verfügbarkeit der Hitze. Für Gourmets und ambitionierte Hobbyköche war der Gasherd lange Jahre das Nonplusultra, da sich nur hier die Wärmezufuhr in Sekundenschnelle regulieren ließ. Moderne Induktionskochfelder ziehen seit einiger Zeit allerdings nach. Gasherde sind nicht sonderlich anspruchsvoll hinsichtlich der Qualität der Töpfe: Auch unebene Topfböden werden von den heißen Flammen zuverlässig erhitzt. Thermische Sicherungen sorgen bei modernen Geräten dafür, d ohne Flamme auch kein Gas ausströmen kann. Bezogen auf den Kilowattstunden-Preis sind Gasherde die kostengünstigste Variante der Speisenzubereitung.

Die klische Variante eines Gas-Kochfeldes besteht aus Edelstahl mit aufgesetzten Brennern. Beim Neff T23S36 Kochfeld sind die Topfträger zudem aus schwarzem Gusseisen. Die vier verschiedenen Kochstellen len sich stufenlos regeln, wobei die Bedienknöpfe in die waagerechte Ebene des Kochfeldes integriert sind. Diese Anordnung der Regelknöpfe ist typisch für autarke Kochfelder ohne Backofenelement. Man findet sie auch beim Siemens EC645PB90D, einem schlichten Gas-Feld mit vier Kochstellen. Bei modernen Gas-Kochfeldern muss niemand mehr mit Streichhölzern oder separaten Anzündern hantieren. Der elektrische Zündfunke wird automatisch beim Drücken der Bedienknöpfe erzeugt.

Über fünf Kochstellen verfügt der 70 cm breite Neff T26F66N0. Zentral in der Mitte befindet sich ein leistungsstarker 5 kW Wokbrenner, ein wichtiges Feature vor allem für Freunde der asiatischen Küche. Der Neff T26F66N0 ist außerdem mit dem FlameTronic-System ausgestattet: Die Gasflamme wird dabei nicht nur elektronisch gezündet, sondern auch überwacht. Wenn sie versehentlich erlischt, erfolgt die Wiederzündung automatisch. Darüber hinaus wird angezeigt, welche Kochstelle noch heiß ist und zum Beispiel zum Geschirranwärmen verwendet werden kann. Wer gar sechs Kochstellen benötigt, kann sich das Bosch PCT915B90E Gaskochfeld genauer ansehen.

Besonders edel sind Glaskeramik-Gaskochfelder. Die Gasbrenner befinden sich hier oberhalb einer gläsernen Grundplatte, die wie bei beim Glaskeramik-Kochfeld sehr leicht zu reinigen ist. In 60 cm Standard-Breite gibt es von Siemens die ER626PB90D Gas-Kochstelle mit vier Brennern. In kleinen Küchen findet auf jeden Fall die Neff N24K30 Glaskeramik-Gaskochstelle mit 30 cm Breite Platz. Dieses Einbau-Kochfeld gehört zur Neff Domino-Serie, einem Modulsystem, mit dem man ganz individuell verschiedene Kochsysteme kombinieren kann. Neben der Gaskochstelle könnte beispielsweise das Glaskeramik-Kochfeld Neff N14K30N oder der Barbecue-Grill NK6430 Platz finden.

Weite Verbreitung finden inzwischen Kochfelder aus Glaskeramik mit integrierten elektrischen Heizelementen. Die auch unter dem Markennamen Ceran bekannten Kochfelder haben die herkömmlichen gusseisernen Kochplatten beinahe verdrängt. Töpfe und Pfannen werden auf Glaskeramik-Kochstellen wesentlich schneller und effizienter erhitzt. Ein wesentlicher Vorteil – auch gegenüber dem Gasherd – besteht in der einfachen Reinigung der glatten Glasoberflächen. Auch verbrannte Speisereste len sich meist problemlos entfernen. Die glänzenden dunklen Glasflächen sehen zudem sehr edel aus.

Im Test der Stiftung Warentest (09/2009) wurde die Glaskeramik-Kochfläche AEG-Electrolux 66331K-MN Testsieger mit dem Gesamturteil „gut“ (2,1). Wie bei den meisten zeitgemäßen Kochfeldern findet man hier sowohl eine Bräterzone, also eine oval geformte Heizplatte, als auch eine Mehrkreiszone, die man auf die individuelle Topfgröße abstimmen kann. Unnötige Heizenergie-Vere werden damit vermieden. Auffallend preisgünstig war der Vizetestsieger bei den strahlungsbeheizten Kochfeldern: Das Teka GKST60DB Feld (Gesamturteil „gut“ 2,2) glänzte wie der Testsieger mit „sehr guter“ Wärmeverteilung.

Die Spezialität der Siemens-Kochfelder besteht in der touchSlider-Bedienung: Mechanische Teile zur Bedienung sucht man hier vergeblich. Steuerung und Temperaturwahl in 17 Leistungsstufen erfolgen vielmehr über einen Berührungssensor, der in der Glasfläche integriert ist – ähnlich wie beim Touchpad des Laptops. In 60 cm Breite gibt es das Siemens ET645MN21 Kochfeld mit Edelstahl-Einfung und vier Highspeed-Kochstellen, die sehr schnell die volle Heizleistung bereitstellen. Komfortabel kocht es sich am Siemens ET975SV11D Kochfeld mit seinen fünf Kochstellen, die auf 90 cm Breite verteilt sind.

Farbliche Abwechslung bringt die Bosch PKN679C14D Einbaukochstelle aus weißer Glaskeramik in die Küche. Die vier Elektrokochzonen werden über hochwertige Edelstahlknöpfe bedient. Wer eine komfortable Kochzentrale für die geräumige Küche sucht, sollte sich die Bosch PKG975N14E genauer ansehen. Auf einer Breite von 90 cm sind die vier Kochzonen hier in der Form eines Halbkreises angeordnet. Ähnlich wie bei Siemens erfolgt die Temperaturwahl über ein lineares Touchpad stufengenau. Ein programmierbarer Timer sorgt für kulinarische Punktlandungen, und eine Kindersicherung verhindert die ungewollte Aktivierung der Kochstellen.

Von Neff gibt es zahlreiche Glaskeramik-Kochfelder in der Zwischengröße 80 cm, zum Beispiel das Neff TD1385 mit fünf Kochzonen und zentraler 2,7 kW Kochstelle. Speziell für Kochinseln und Küchenlösungen, bei denen das Kochfeld von mehreren Seiten zugänglich ist, wurde das 80 cm x 60 cm große Neff TB1482 entwickelt, das von zwei Seiten bedient werden kann. Die Regelung erfolgt über edle TwistPad Bedienknebel, die magnetisch auf der Glasoberfläche gehalten werden und bei Bedarf entfernt werden können.

Deutlich im Kommen sind Induktionskochfelder. Äußerlich unterscheiden sie sich kaum von Glaskeramik-Kocheinheiten, sie arbeiten jedoch mit einer völlig anderen Technik. Beim Induktionsherd wird der Topf nicht durch Strahlungswärme, sondern durch ein elektromagnetisches Feld erhitzt. Der Clou dabei ist: Die Glaskeramik bleibt relativ kühl, weil die niederfrequenten magnetischen Wechselfelder durch Induktion die Töpfe und Pfannen direkt erhitzen. Dazu muss das Koch-Equipment allerdings aus ferromagnetischem Material wie Stahl, Gusseisen oder Stahlemaille gefertigt sein. Im Zweifelsfall hilft der Test mit einem Magneten.

Induktionskochfelder sind schnell. Durch die direkte Erhitzung des Topfes geht wenig Energie verloren. Im Vergleich mit einem strahlungsbeheizten Kochfeld spart man bei der Induktion ungefähr ein Drittel Zeit, zudem sind die Strom-Verbrauchswerte geringer. Die meisten Induktionskochfelder verfügen über eine automatische Topferkennung, die die Kochzone deaktiviert, wenn kein Kochgerät auf ihr steht. Weitere Vorteile: Da die Glaskeramikfläche selbst relativ kühl bleibt, sind Verbrennungen beinahe ausgeschlossen. Auch die Reinigung gestaltet sich einfach, weil Speisereste gar nicht erst einbrennen können.

AEG-Electrolux wurde Sieger beim Test der Stiftung Warentest (09/2009) im Bereich der induktionsbeheizten Kochfelder: Das AEG 78001 K-MN Kochfeld (Gesamturteil: „gut“ 1,9) konnte mit optimaler Wärmeverteilung und guter Kochfunktion überzeugen. Hervorragende Ergebnisse gab es auch in den Bereichen Einbau, Bedienung und Reinigung. Auf Platz zwei landete das Küppersbusch EKI607.2M Kochfeld mit „gut“ (2,1). Zum Erhitzen von einem Liter Wer benötigte das Küppersbusch Kochfeld im Test knapp vier Minuten mit der extrastarken Booster-Funktion.

In Sachen niedriger Stromverbrauch konnte sich im Test das Miele KM 5945 Induktionskochfeld (Gesamturteil „gut“ 2,1) von der Konkurrenz absetzen. Nicht nur im Kochbetrieb, sondern auch im nicht zu unterschätzenden Stand-By-Betrieb zieht das Miele Kochfeld weniger Strom aus der Steckdose als die Konkurrenz. Ein unkonventionelles Einbauformat bietet das Miele Induktionsfeld KM 5975: Auf einer Grundfläche von ca. 90 cm x 40 cm finden vier Kochstellen nebeneinander Platz, damit man stets vollen Zugriff auf jeden Topf hat. Alle Kochstellen sind dabei Vario-Kochzonen mit automatischer Erkennung der Topfgröße.

Die meisten Glaskeramiken im Induktionsbereich sind dunkel. Von AEG gibt es aber das HK 884400 X-G Induktions-Kochfeld in grauer Glasfarbe. Vier Kochzonen sind hier auf 80 cm Breite verteilt. In der Glasplatte integriert befindet sich das kleine MaxiSight TFT-Display, das für jede Kochzone die individuell gewählte Wärmestufe sowie die Timerfunktion – falls aktiviert – anzeigt. Alle Kochzonen sind zudem mit einer Power-Funktion ausgestattet: Wenn es mal schnell gehen muss, sorgt diese Funktion für eine besonders zügige Hitzeerzeugung. Komfortable 80 cm in der Breite misst auch das Neff TT4580X Kochfeld mit vier Induktionskochzonen (inklusive einer Bräterzone). Besonders praktisch ist die zusätzliche Warmhaltefläche. Die Regelung erfolgt über das Neff Twistpad-System. Der Einbau erfolgt flächenbündig, so d sich das Kochfeld ohne zusätzlichen Rahmen nahtlos in die Arbeitsplatte einfügt.

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