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Elegante Inselküchen

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Elegante Inselküchen

Inselküchen
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In Wertingen ist am Rande des Wochenmarktes mit Blick auf das Mühlrad und dem damit verbundenen Rauschen der Zusam ein stimmungsvoller Platz mit besonderer Atmosphäre entstanden. Jeden Freitag öffnet dort die „Inselküche“. In nur wenigen Minuten verwandelt sich die Zusaminsel in ein öffentliches Lokal, damit entsteht am Rande des Bauernmarktes ein geselliger Raum.

Wochentags ist kaum zu erahnen, welcher Küchenzauber in der unscheinbaren Holzbude steckt. Die Fensterläden werden geöffnet, Tische und Stühle werden auf den Vorplatz gestellt und liebevoll gedeckt. In der offenen Küche entsteht geschäftiges Treiben. Das Hantieren und Klappern von Geschirr und Töpfen ist schon von Weitem zu hören. Der Verein „Freunde der Zusaminsel“ lädt zum Mittagessen oder zu Kaffee und selbstgebackenem Kuchen ein.

Am „rußigen Freitag“, dem Freitag vor dem Faschingssonntag, wird mit einem Weißwurstfrühstück und Faschingskiachle das zweijährige Bestehen gefeiert. Hervorgegangen ist der Verein der Inselfreunde aus der Tauschbörse, er besteht seit zwei Jahren und trägt sich selber. „Was übrig bleibt, investieren wir zum Beispiel in eine Markise oder einen Wärmestrahler, damit wir für jedes Wetter gewappnet sind“, informiert Helmut Bauer. Alle arbeiten ehrenamtlich und kochen mit viel Freude. Die Stadt Wertingen sorgte anfangs für die Küchenausstattung und machte damit Vieles erst möglich. Jede Woche überrascht der Verein seine Gäste mit abwechselnden Gerichten aus der gutbürgerlichen Küche. Besondere schwäbische Schmankerl stehen auf der Speisekarte.

Das Essen ist günstig und für jeden erschwinglich. So kostet ein Hauptgericht vier Euro, eine Suppe zwei Euro, ein Stück hausgemachter Kuchen ist für 1,50 Euro zu haben. „Tafelberechtigte bekommen ab 13 Uhr ein Essen umsonst und sind herzlich eingeladen“, berichtet Helmut Bauer, das die Inselküche auch bedürftiger Bürger unterstützt.

Neben Fleischgerichten ist immer auch ein vegetarisches Gericht im Angebot. Ob Gemüsesuppen, gefüllte Paprika, Tiroler Gröstel, Krautwickel oder Kässpatzen – es wird alles frisch gekocht und aus regionalen und frischen Produkten hergestellt. Jede Insel-Köchin kocht ihre persönlichen Favoriten. „Dabei kommen Krautwickel und Kässpatzen, Käsekuchen und Kiachle erfahrungsgemäß immer ganz besonders gut an“, so Anni Bauer. Die erfahrene Hauswirtschafterin koordiniert das Team der ehrenamtlichen Helfer und Köchinnen und bewahrt den Überblick. Damit ist für einen reibungslosen Ablauf und höchste Sauberkeit gesorgt.

Brigitte Tengler ist mit Tochter Katharina gekommen und nutzt die freie Zeit, statt selbst zu kochen: „Es ist hier alles so schön und liebevoll hergerichtet und schmeckt so gut und alles ist sehr sauber.“ Sie kommt öfters vorbei und gehört bereits zu den Stammkunden, andere Gäste „landen“ eher am Imbiss-Häuschen. „Die Leute kommen zum Einkaufen und hier ist der Treffpunkt für viele“, erzählt Bauer. Auffallend ist die offene, freundliche Stimmung. Junge und ältere Gäste plaudern miteinander. Sonja Schipf aus Wertingen kommt mit ihrer zweijährigen Tochter Emma und verbindet ihren Marktbesuch mit einem Essen in der Inselküche. „Das Essen ist sehr gut und es ist eine nette Gelegenheit, sich mit anderen Menschen an einen Tisch zu setzen, die man so noch nicht kennt“, meint die junge Mutter. Sie empfindet sie es angenehm, sich an einen gedeckten Tisch setzen zu können.

Traudi Pfeiffenberger gehört mit 75 Jahren bereits zur älteren Generation. Als gebürtige Wertingerin kommt sie jede Woche in dieses „wunderschöne Eck“ und „fühlt sich hier geborgen“. Sie schätzt besonders die Möglichkeit, mit anderen Leuten ins Gespräch zu kommen und freut sich schon, wenn dann gleich wieder die „Kinderle“ vorbeikommen, wie zum Beispiel die junge Schar vom Montessori-Kindergarten, die den Bauernmarkt besuchen, um zu sehen, „was in unserer Region wächst, was es hier zu kaufen gibt“, so die Erzieherin Kerstin Panitz.

Inselküchen

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