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Die 19 Geheimnisse, Die Sie Nie über Wasserhahn Küche Mit Kohlensäure Wissen Werden

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Wasserhahn Küche mit Kohlensäure

115 Liter – so viel Mineralwasser trinkt jeder Schweizer pro Jahr. Am häufigsten wird der Durstlöscher in Kombination mit Kohlensäure genossen.

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Laut Romy Planzer vom Verband Schweizerischer Mineralquellen und Soft-Drink-Produzenten SMS «dürfte das Verhältnis in etwa ein Drittel ohne Kohlensäure zu zwei Dritteln mit Kohlensäure sein.» Wobei der Anteil stillen Wassers in den letzten Jahren tendenziell gestiegen ist.

Was ist dran an den Gerüchten?

Das liegt möglicherweise daran, dass viele Menschen der Überzeugung sind, stille Mineralwasser seien gesünder. Schliesslich hält sich das Gerücht hartnäckig, dass die Kohlensäure im Wasser das Kalzium aus den Knochen löst und sie so brüchig werden lässt.

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Dem widersprechen nun Experten der Verbraucherzentrale Thüringen. Ihnen zufolge hat mit Kohlensäure versetztes Mineralswasser keine schädlichen Auswirkungen auf den Körper – zumindest nicht bei gesunden Personen.

Vorsicht bei empfindlichem Magen

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Anders sieht das bei jenen aus, die mit Magenverstimmungen kämpfen: Denn Kohlensäure regt die Bildung von Magensaft an und fördert die Verdauung. So könnte sie die bestehenden Probleme vergrössern.

Weil die Bläschen den Magen füllen, können Blähungen und Aufstossen die Folge sein. Betroffene sollten stattdessen besser kohlensäurearmes oder stilles Wasser trinken, raten die Fachleute. Für alle gilt: Hauptsache, es wird dem Körper ausreichend Wasser zugeführt.

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Gute Gründe für das Sprudeln im Glas

Dass überhaupt natürliches Mineralwasser mit Bläschen angereichert wird, ist nicht nur den verschiedenen Geschmäckern geschuldet.

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Es sorgt auch für eine bessere Durchblutung der Mundschleimhaut, regt den Speichelfluss an und reinigt die Geschmackspapillen im Mund, wodurch wir besser schmecken können. Zudem fördert es die Aufnahme von Nährstoffen.

Ein weiterer Vorteil der Kohlensäure: Sie macht Wasser länger haltbar, weil sie Bakterien abtötet.

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Auch Profis mögen Kohlensäure

Sprudelndes Wasser ist jedoch nicht nur geeignet, den Durst zu löschen. So findet es häufig auch in Küchen Verwendung – beispielsweise beim Herstellen von Saucen und Desserts. Als Zutat kann es durch seine Eigenschaften beispielsweise Backpulver ersetzen.

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